Zapach Kardamonu

Zapach Kardamonu

pachnący i smaczny blog kulinarny

Recent Posts

KANELBULLE czyli cynamonowe bułeczki

KANELBULLE czyli cynamonowe bułeczki

W sumie nie do końca cynamonowe, bo moim zdaniem magicznym składnikiem jest tu właśnie KARDAMON i to dzięki niemu, smak i aromat tych słodkości jest po prostu obłędny…

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Chleb na zakwasie z mąką żytnią to przepyszny chleb ze chrupiącą skórką. W środku cudownie miękki i wilgotny, nawet po kilku dniach.

BAGIETKI

BAGIETKI

Mmm… Świeża, chrupiąca i mięciutka w środku bagietka!!!
Bardzo smaczna, idealna do słodkiego i słonego dodatku.

KREMOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MALINAMI

KREMOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MALINAMI

Idealny na ciepłe dni, bo najlepiej smakuje schłodzony !

MAKARON Z CUKINIĄ

MAKARON Z CUKINIĄ

Makaron z cukinią z dodatkiem śmietany wydaję się nie być daniem lekkim, ale kosmiczna ilość koperku i cukinii zrównoważy wszystko i przyjemnie zjecie go w upalne dni.

FASOLKA Z KOLENDRĄ

FASOLKA Z KOLENDRĄ

Brzmi inaczej?! Trochę tajsko?! Bo właśnie takie jest to danie, ale obiecuje że to nowy wymiar fasolki, i SMAK!

MASALA TEA

MASALA TEA

Masala to nic innego jak mieszanka przypraw.
A masala tea – czaj – to pyszny, aromatyczny napój herbaciany, który rozgrzewa, pobudza i nadaje się na każdą okazję.

PANCAKES

PANCAKES

Puszyste placki, naleśniki, placuszki – każdy nazywa je inaczej, ale też każdy przyzna, że są wyjątkowe – i MUSZĄ być bardzo delikatne, mięciutkie i puszyste!

PLACKI Z KASZY MANNY Z JABŁKIEM

PLACKI Z KASZY MANNY Z JABŁKIEM

Podobne placuszki już znacie.
Te są bardzo podobne, a jednak inne 🙂 Placki wychodzą delikatne, ale bardziej sprężyste i zdecydowanie czuć jabłuszko.

DOMOWY CHLEB Z RODZYNKAMI

DOMOWY CHLEB Z RODZYNKAMI

Chleb jest bardzo delikatny i lekko słodki więc przypasuje każdym gustom, ma chrupiącą skórkę, mięciutkie „gąbczaste” wnętrze, a dodatki to już kwintesencja wszystkiego co w nim najlepsze.

BOTWINKA

BOTWINKA

Kolor, smak i kruchość buraczków to właśnie sens tej zupy!

BUŁECZKI ORKISZOWE

BUŁECZKI ORKISZOWE

Chrupiąca skórka, puszyste wnętrze i mnóstwo nasion – to właśnie nazywa się szczęście w bułce na talerzu!

CZOSNKOWY CHLEBEK Z ZIOŁAMI

CZOSNKOWY CHLEBEK Z ZIOŁAMI

Idealny jako przekąska na majowe spotkania grillowe. I nie tylko!

ZUPA OGÓRKOWA

ZUPA OGÓRKOWA

Polska zupa, kwaśna bo z ogórkami kiszonymi, z ziemniakami i marchewką

RISOTTO Z DYNIĄ I KOLENDRĄ

RISOTTO Z DYNIĄ I KOLENDRĄ

Nie ma lepszego dania w chłodny dzień jak kremowe risotto z dynią…

CHOCOLATE CHIP COOKIES

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Znacie Cookie Monstera?! A wiecie co on najbardziej na świecie lubił? No właśnie – i ja się wcale nie dziwię dlaczego…

Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką

Chałka z tego przepisu jest taka jak powinna być : wyrośnięta, pachnąca wanilią i kruszonką, delikatna i puszysta w środku. Raz upieczona na zawsze zagości w Waszym menu, bo wypiek smakuje i satysfakcjonuje.

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym z mozarellą

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym z mozarellą

Przyjemnie lekkie naleśniki, słodki szpinak z ricottą i pikantny sos pomidorowy, a rozpływająca się na tym wszystkim mozarella to cudowne dopełnienie.

KURCZAK W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM

KURCZAK W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM

Klasyczny chińczyk z dzieciństwa… z puszystym ryżem obowiązkowo!

Zupa z soczewicą i karmelizowanym jabłkiem

Zupa z soczewicą i karmelizowanym jabłkiem

Zupa z soczewicy jest nie tylko sycąca, pożywna…ale jest aromatyczna i bardzo słodka! A wszystko za sprawą karmelizowanego jabłka, które jest tajnym składnikiem tej zupy 🙂

ŚLEDŹ Z CEBULĄ I KOPERKIEM W OLEJU

ŚLEDŹ Z CEBULĄ I KOPERKIEM W OLEJU

najsmaczniejszy, a dodatek koperku orzeźwia jego ciężką, oleistą postać, a przy tym nie dominuje w smaku.

RYBA PO GRECKU, CZYLI RYBA W JARZYNKACH

RYBA PO GRECKU, CZYLI RYBA W JARZYNKACH

Jakby nie było… klasyka na polskich stołach wigilijnych. Bezdyskusyjnie pyszne danie, który zje każdy. I nie tylko w Święta 🙂

ZIMOWA OWSIANKA

ZIMOWA OWSIANKA

To naprawdę jest pyszne zimowe śniadanie!

ŚWIĄTECZNA ŻURAWINA

ŚWIĄTECZNA ŻURAWINA

Doskonała jako sos do mięsa lub wytrawnych wypieków, idealnie pasuje do słodkości – a po dodaniu odrobiny alkoholu (wina) staje się jeszcze bardziej aromatyczna i wykwintna w smaku.

Pierniczki CAŁUSKI

Pierniczki CAŁUSKI

Smak jest intensywny a zapach to kwintesencja wszystkiego, co karzy się z pięknymi świętami.

PRZYPRAWA KORZENNA

PRZYPRAWA KORZENNA

Aromat i smak jest obłędny!

CHLEBEK BANANOWY Z GRUSZKĄ I ŻURAWINĄ

CHLEBEK BANANOWY Z GRUSZKĄ I ŻURAWINĄ

Przepis jest bez cukru więc idealny dla dzieci a mimo, że niestandardowy i klasycznie świąteczny, to cudownie nadaje się jako słodkości na grudniowe krótkie dni…!

CHIŃSKA ZUPA OSTRO-KWAŚNA

CHIŃSKA ZUPA OSTRO-KWAŚNA

W większości dobrych chińskich knajpek zamawiana jest jako przystawka i w sumie stanowi świetny wstęp do pobudzenia kubków smakowych i do kosztowania innych chińskich rarytasów… Osobiście uwielbiam tą wersje w ChinaTown w Warszawie… Dlatego spróbowałam wykonać ją w domu – jest szybka do przygotowania, smaczna […]

MUS CZEKOLADOWY – WEGAŃSKI

MUS CZEKOLADOWY – WEGAŃSKI

Niesamowicie lekka i puszysta konsystencja, rozpływa się w ustach, a do tego mnóstwo czekolady….

KRUPNIK ZE ŚLIWKĄ

KRUPNIK ZE ŚLIWKĄ

Gęsta, lekko słodka porcja pęczaku… Co tu dużo mówić, jest GENIALNA…

ŚLIWKA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

ŚLIWKA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Te ciasteczka znikają jeszcze ciepłe, a przy tym w 20 minut macie świetny deser w stylu WOW!

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki śniadaniowe

Nie wierzyłam, że domowej roboty bułeczki śniadaniowe mogą być takie smaczne!

CIASTO MARCHEWKOWE

CIASTO MARCHEWKOWE

Ciasto marchewkowe z tego przepisu wypełnione jest różnymi bakaliami i jest przepyszne!

WARZYWNA ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ I ZIEMNIAKAMI

WARZYWNA ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ I ZIEMNIAKAMI

W środku odkryjecie soczyste kawałki letniego, malinowego pomidora i kostki słonej fety pomiędzy warstwą ziemniaków i cukini. Zdrowy i letni obiad dla całej rodziny.

MUFFINY Z BORÓWKAMI I LIMONKĄ

MUFFINY Z BORÓWKAMI I LIMONKĄ

Borówki w słodkościach smakują fantastycznie, rozpływają się… a z odrobiną limonki – są subtelnie podkreślone.

Makaron z kurczakiem i rukolą

Makaron z kurczakiem i rukolą

Cudowny makaron ze świeżą rukolą – niby mała rzecz, a zmienia smak i postać tego kremowego dania.

TAJSKIE CZERWONE CURRY

TAJSKIE CZERWONE CURRY

Czerwone curry jest lekko pikantne, rozgrzewające, zmysły wariują od aromatu trawy cytrynowej, kolendry, kafiru, mleczka kokosowego… no właśnie wszystko da się poczuć!

CZERWONA PASTA CURRY

CZERWONA PASTA CURRY

Otrzymacie cudowną pastę czerwonego curry, intensywną w smaku, pikantną i bazę do tworzenia dań kuchni tajskiej.

PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I BIAŁYM SEREM

PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I BIAŁYM SEREM

Delikatne i mięciutkie ciasto pieroga, już po jednym kęsie, odkrywa przepyszne, wytrawne nadzienie z kaszą gryczaną.

NAJLEPSZE GOFRY

NAJLEPSZE GOFRY

Lekkie, chrupiące, pachnące – po prostu najlepsze gofry!

BUDYŃ JAGLANY

BUDYŃ JAGLANY

Budyń jest przepyszny. Kremowy, jedwabisty a z dodatkami stworzymy ulubioną kompozycję.

JAGLANE GOFRY

JAGLANE GOFRY

Są niezwykle chrupiące, bardzo chrupiące, pieką się szybciej niż tradycyjne, a miłośnicy kaszy jaglanej zakochają się w nich po pierwszym kęsie.

PIECZONE BAKŁAŻANY Z KUMINEM

PIECZONE BAKŁAŻANY Z KUMINEM

Do tej propozycji pieczenia bakłażanów, wystarczy szybka marynata, z orientalnymi smakami i aromatami – bo właśnie taka kompozycja doskonale wydobędzie słodycz i miękkość naszej psianki.

LASAGNE Z  SOSEM BOLOGNESE, CUKINIĄ I PIECZARKAMI

LASAGNE Z SOSEM BOLOGNESE, CUKINIĄ I PIECZARKAMI

Wersja lasagne z cukinią i pieczarkami świetnie się komponuje, miło rozpływa się w ustach, a przy okazji mamy w daniu ukrytą porcję warzyw.

LENIWE

LENIWE

Leniwe są idealne na leniwy obiad. Kluski z tego przepisu wychodzą niezwykle delikatne, puszyste i mięciutkie.

CIASTO DROŻDŻOWE MOJEJ MAMY

CIASTO DROŻDŻOWE MOJEJ MAMY

Jak byłam mała zawsze w domu było ciasto drożdżowe. Długie blachy wypełnione po brzegi pachnącym ciastem z rodzynkami.

LETNIA SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I ŻURAWINĄ

LETNIA SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I ŻURAWINĄ

Nie ma nic lepszego w upalne dni jak pożywna i lekka sałatka na obiad.

PLACUSZKI Z KASZY MANNY

PLACUSZKI Z KASZY MANNY

Każdy kto ma dziecko słyszał, a już na pewno robił placuszki z kaszy manny, bo to tylko 4 składniki i szybkie śniadanie, podwieczorek lub kolację mamy zagwarantowaną.

PIEROGI Z CZERWONĄ SOCZEWICĄ I IMBIREM

PIEROGI Z CZERWONĄ SOCZEWICĄ I IMBIREM

Pierogi te są niezwykle smaczne, aromatyczne, orientalne, a z dodatkiem chutney’u z mango chce się je jeść i jeść…

FRITTATA Z WARZYWAMI – CZYLI SZYBKI, LETNI OBIAD Z PATELNI

FRITTATA Z WARZYWAMI – CZYLI SZYBKI, LETNI OBIAD Z PATELNI

Czasem jest tak, że z poprzedniego obiadu zostaje nam garść niedojedzonych warzyw. Marnowanie jedzenia jest bez sensu, zawsze staram się wykorzystać jak się da i ile się da to, co mam w lodówce.